焼肉どころ　鼎（かなえ）では、松阪牛、特産松阪牛と特選和牛（A4.A5等級）の牝牛で月齢30ヵ月以上の牛肉をお出ししております。
厳選された松阪牛、特産松阪牛、特選和牛(A4,A5等級）牝牛のみを1頭買い。